神级茶人

闲檀

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第二十五章 水之三沸

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此时郑西早已将两杯茶全部都品尝过了,闻言点头道:“已经有结果了,我认为第一局获胜的是……”

“等一下!”

还没等郑西说出结果,郑可可却忽然站起身打断道:“我可以先喝一杯陆雨的茶吗?”

“当然可以。”陆雨一笑。

郑可可抿了抿嘴唇,拿起茶杯轻轻嘬了一小口,秀眉不禁一簇。

紧接着她用纯净水漱了漱口,又拿起自己冲泡的高原绿茶浅浅尝了一口……

片刻后郑可可轻轻吐出一口气,摇头道:“我输了。”

哗!

茶楼内众人闻言顿时一片哗然!

郑可可输了?稀有的高原绿茶竟然输给了江北绿茶?这到底是怎么回事?!

但就在这时,郑可可忽然再次开口道:“陆雨,你虽然赢了,但却并不是赢在茶上,我说的对吗?”

此话一出,茶楼内除了两个当事人以及郑西之外,所有人都迷茫了。

不是赢在茶上?那是赢在什么地方?

陆雨掀了掀嘴角,点头道:“没错,我用的是二沸水而你用的却是三沸水。”

二沸?三沸?

所有人在听到这个名词之后都不禁浮现出茫然之色,即便是郑西和郑可可虽然明白大概,但却也仿佛雾里看花。

毕竟在这个世界中没有《茶经》,更没有人深入的去研究水的问题。

以至于即便是著名的茶人都习惯将水烧得完全沸腾之后再去冲茶。

陆雨沉吟了一下,徐徐道:“其沸,如鱼目微有声为一沸;缘边如涌泉连珠为二沸;腾波鼓浪为三沸。”

这是茶圣陆羽在《茶经》水篇之中,对水的论述。

陆家经营茶叶生意,陆雨的老爸更是酷爱喝茶,甚至给儿子取名字都和“茶圣”谐音。

所以陆雨对《茶经》自然异常了解。

这句话说完之后,茶楼之内瞬间陷入了一片安静。

有的人似有所悟,有的人依旧懵懵懂懂。

郑西眼睛微微一亮,抚掌道:“缘边如涌泉连珠……原来这就是二沸!”

陆雨点头:“郑叔说得对,其实三沸就是指水沸腾的三个阶段,一沸水还未完全烧开,肯定不适合冲茶……”

“而三沸水则太过,沏茶的话会使茶汤颜色变得灰暗、涩味加重。”

“如果用科学的解释,这种情况是由于水中产生了较多的亚硝酸盐和残留物质所造成的,长期饮用还有可能危害到健康。”

“所以二沸水才是最适合泡茶的水!”

说到这,陆雨笑了笑:“其实对于泡茶来说,水是有很多讲究的,今天就不再多说……”

“这次张伯拿来的六-安茶原本是很好的茶,只不过制作方法有些问题,我也只能在水的沸腾和温度掌控上稍微做点文章……”

“而若是可可也用二沸水泡茶并稍加留神的话,估计我根本赢不了,这局算是侥幸了。”

起初之时,众人都被陆雨对水的侃侃而谈震惊得五体投地。

而现在又听到他竟然称这次胜利为侥幸,顿时不禁暗暗点头:这小伙子胜而不骄,懂谦卑知进退,真是难得!

事实上没人知道,陆雨现在的心里该有多么想狠装一逼啊!

可是没办法,面对这么多的古稀老人,这货实在是不忍心啊!

带着满腹的遗憾,陆雨云淡风轻的对郑可可一笑:“可可,咱们可以开始第二局了吗?”

郑可可微微一滞!

不知为何,她忽然觉得眼前的陆雨似乎没有那么讨厌了……

如果说一个连泡茶用的水都研究得这么透彻的人是个不懂茶的骗子,就连她自己都不相信啊!

略微的失神之后,郑可可由衷道:“谢谢你陆雨,只不过这样的话你也失去了优势,我如果也用二沸水泡茶的话你……”

陆雨哈哈一笑:“我既然能说,那就不怕你学喽!咱们是斗茶,茶的优劣才是最根本的嘛!”

郑可可闻言释然笑道:“这么说是我想多了……不过为了公平起见,我倒是可以告诉你其实刚才的高原绿茶并不是我们最好的茶。”

陆雨点头道:“谢了,不过我们这边最好的茶也不是张伯的六-安茶哦!”

郑可可美眸流转,狡黠一笑道:“既然这样,若是两种最好的茶没有相遇岂不是可惜?不妨我们各自都将最好的茶拿出来斗如何?”

“哦?”陆雨挑了挑眉毛。

郑可可说道:“如果你赢了,自然便是赢得了斗茶。若是我赢了……就算你我平局怎样?”

平局?!

茶楼里所有人瞬间瞠目结舌,宛若石化。

他们年纪虽大,但话里话外的意思还是能听得出来的!

之前陆雨那一组已经赢了一局,如果双方最好的茶在接下来的斗茶中没有相遇,那么陆雨几乎就是赢定了!

即便是相遇,强强对话之中结果也不好说,而且郑可可输的面恐怕还会更大。

郑可可提出的方法听起来能够让陆雨立于不败之地,但仔细一想,却对陆雨没有好处……

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