胡泉儿这个地方的店铺，除了酒馆就是客栈，只有一家杂货铺。这个独此一家的杂货铺，开在镇子的最南边，名字就叫独一家。
店里卖些水囊、驼铃、风灯、火油之类的杂货。
镇子里，所有酒馆卖的酒，无一例外全都叫闷倒驴。
酒馆里卖的吃食也是羊肉汤、酱羊肉和胡饼之类的东西，几乎没有任何区别。
只有一家例外，就是倔驴头开的闷倒驴酒馆。
闷倒驴酒馆开在胡泉儿开的胡泉儿羊肉馆对面。
它是胡泉儿这个地方，唯一卖驴肉的酒馆，也是这里唯一是两层楼的酒馆。
楼起的虽没有中原地区高大，却也是十分的宽阔。
楼下是酒馆，卖鲜香无比的驴杂汤和胡饼。讲究的客人还会点上一盘酱驴肉，酱驴蹄什么的下酒菜。
酒卖的当然是闷倒驴酒，这也是他家的招牌特色。
他家卖的是驴肉，过往的商旅自然公认他家的闷倒驴酒，是胡泉儿这里最好的闷倒驴酒。
闷倒驴酒馆掌柜倔驴头，人生的脾气倔做事更是绝。到他店里吃酱驴肉喝闷倒驴酒的商旅，没有不住在他店里的。
不是他强求来喝酒吃饭的商旅，非要住在他店里不可，是他家的闷倒驴酒实在是太烈。不胜酒力的商旅，三四碗下肚少有不趴下的。
因此，他家酒馆二楼的单间客房，后面院子里的大房间通铺，生意也比这里其他客栈的生意都要好。
离饭点还有一段时间，闷倒驴酒馆宽敞的店堂里，已经上了有六七成的座。
几个伙计勤快地穿行在喝酒吃饭的商旅之间，不时响起一声响亮的吆喝声。
驴杂汤和酱驴肉的鲜香气里，夹混着从其它酒馆飘来的羊膻味，充盈着整个店堂。
在这种复杂的气味中，当然少不了闷倒驴酒浓烈的酒香味。
来这里的驼队商旅，不管是胡人还是汉人，无一例外全都入乡随俗，全都穿着胡人服饰。
小七穿着胡人服饰，头上缠着黑褐色头箍，头箍边上插着一根灰褐色雁毛。
他此时就坐在闷倒驴酒馆店堂的最后面，脸冲着酒馆的门。
小七坐的桌子边上有一扇窗子，能清楚地看到街上的动静。
王掌柜坐在小七的左手边，他那张油腻的脸被身上的胡人服饰一衬，看着更像是一个地道的胡人。
小七抿一口酒，从窗口收回目光，看着边上王掌柜问：“离饭点还有一段时间，这店里怎么会有这么多人？”
王掌柜也看一眼窗外不时走过的商旅驼队，小声说：“这里不比中原地区，没有什么饭点这么一说。过往的商旅走了几十上百里的戈壁荒漠，来到这样一个集镇，首先想着的就是吃一顿好的，在美美的睡上一个踏实觉。这里的酒馆客栈，全都是整天开门做生意。”
小七开心的轻声说：“我们在这里开间酒馆，生意应该也不会差。”
王掌柜轻呷一口酒说：“这种地方生意不好做。”
小七看着窗外来往的驼队，间或跑过的马队，用疑惑的口吻问：“这么多过往的人，生意还不好做？”
王掌柜抬头看一眼门口柜台后面，在忙着记帐的账房，低声说：“这些地方都有地头蛇抽头，想站住脚踏踏实实做生意，不是一件简单的事。”
小七自信的一笑，低声说：“我们还怕那些地头蛇？”
王掌柜睨他一眼说：“你那不是来做生意，是来抢地盘占码头。”
小七嘿嘿笑着说：“哪样不是挺好。”
王掌柜也笑着说：“那样还不如做我们现在的生意。”
小七轻快地说：“我们那个酒馆没生意。”
“你少银子赚？”
小七听王掌柜这么说，又嘿嘿一笑，伸手撕一块酱驴肉放到嘴里。
王掌柜也撕一块酱驴肉，用眼神示意小七看窗子外面街对面，低声说：“看到那个羊肉馆了吗？”
小七嘴里嚼着酱驴肉，含混着说：“刚才我就见它的名字有点怪。”
王掌柜低声说：“这地方叫胡泉儿，它敢用这地方地名做招牌，你就没想过是怎么回事？”
小七猛然醒悟过来，小声问：“他是这里……”
王掌柜忙用眼神制止住还要说下去的小七。
小七看着街对面胡泉儿羊肉馆，低声问：“他怎么不盖楼？”
王掌柜咽下嘴里的酱驴肉，又小抿一口酒说：“这叫扮猪吃老虎，也是江湖上人常说的，这叫低调做人。”
小七左右看看，见没人注意他俩，得意地低声说：“就像我们开的小酒馆一样。”
王掌柜嘿嘿一笑，又抿一口小酒。
小七扫一眼有点乱哄哄的店堂，低声说：“这家酒馆盖两层楼，又是卖驴肉又是开客栈，看来也不是什么好说话的人家。”
王掌柜笑着说：“在这里做买卖，哪家是好说话的主！”
小七点头说：“那对面那家不是更不好说话。”
王掌柜轻轻一摇头说：“他家好不好说话我不知道，我们现在坐的这家，肯定是不好说话的主。”
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