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周记的九命病猫

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第25章 加紧做酱菜

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李虞和招娣端着竹匾朝灶房里走去,对正在择菜的李梅道,“姑母,还要去定做一批小罐子,我想,最好能在罐子上做一个我们的标记,让人家知道酱菜是我们家的。”

李梅不解的看着李虞,“标记,什么标记啊?”

“就像咱们卖枸杞的济世堂,济世堂三个字就是他家的标记,我看我们就取名叫,”李虞转了一圈,“就叫李记酱菜。”

李梅听后摇头道,“那不成,天下这么多姓李的,我看就取你和阿青的名字,就叫青虞酱菜吧!”

“青虞酱菜,”李虞念了遍,觉得也顺口,“也行,最好能找个人帮忙写出来,再画两根辣椒,交给土陶作坊做。”

李梅想了一下,“还要画画,要不我去找阿青的先生周秀才问问?”

“行,他要不同意,您回来我们再想办法,您和姑父赶着牛车一起去,顺便在东山村收点菜回来。”

李虞心想,万一周先生不同意的话,就只有自己这狗爬式上了。

李梅叫上正在搭牛棚的刘长民,一起朝东山村学堂走去。

李梅到了学堂,看见一个长得挺喜气的半大小子,站在学堂门口,上前问道,“小哥,周先生下课了吗?”

吉祥笑咪咪的道,“我家少爷还没下课,大嫂你有事吗?”

李梅犹疑着,“我想请周先生帮忙写几个字,顺便画两根辣椒。”

“画两根辣椒,”吉祥瞪大眼,这是什么意思,“大嫂,你啥意思?我没听明白。”

“我侄女做了酱菜来卖,起了个名字,叫青虞酱菜,想请先生帮忙写出来,再画两根辣椒,我拿去让烧罐子的照个样子,烧在罐子上。”

吉祥这下听明白了,“哦!就是写个字号,你等着,我去帮你问一下。”

“好,多谢小哥。”

过了一会,吉祥从里面出来,招手道,“大嫂,你进来吧!少爷同意了。”

吉祥带着李梅去了教室,指着里面道,“少爷在里面,你去吧!”

李梅见孩子们都下课了,教室里只有几个孩子,李梅走进去,朝着周嘉行礼道,“周先生劳烦您了。”

周嘉温和的点点头,“要写个叫青虞的字号,不知大嫂要写的青虞两字,是哪两字啊?“

“青,就是李青的青,虞就是李虞的虞,这个字号用阿青和虞儿的名字的。”

周嘉听后有点为难,想着,这位大嫂又不识字,我怎么知道李虞的虞是哪个虞啊?

这时李青从外面走了进来,看见李梅惊奇道,“姑母您怎么来了?”

李梅连忙拉过李青,“阿青,你快和先生说说,你姐姐的虞是哪个虞。”

李青被李梅闹糊涂了,还是上前对周嘉道,“先生我知道姐姐的虞字怎么写的。”

”你写下我看看。”周嘉让李青写来看过后,帮着写下了青虞酱菜的字号,又画了两根辣椒在旁边。

“谢谢周先生。”李梅连连行礼后,和李青一起走出了教室。

李青问过后才闹明白,姑侄俩约好一道回家后,李梅去了土陶作坊。

李虞让招娣像自己一样,把豇豆切成一节手指头,那么长一截。

李虞切好一盆后,在豇豆上撒上盐,然后用力揉搓豇豆,等豇豆入味后倒进酱缸里,又继续腌制下一盆。

直到李梅夫妻和李青三人回家,李虞和招娣才腌制好一半出来。

李梅拿出一张纸递给李虞,一脸赞赏,“人家周先生才真的是有学问的,你看看这字,写得多好,辣椒话的像真的一样。”

李虞接过一看,虽说自己不懂,但是这字看起来确实写得不错,“嗯,以后送他两罐酱菜。”

李青见李虞满意,也觉得脸上有光,笑着对李虞道,“姐,我把酱菜送给先生了,先生说谢谢你。”

李梅把饭端上桌道,“好,咱们先吃饭,吃了还有得忙呢!”

大家吃过饭后,分头行动起来,李梅夫妻出门收菜,来娣帮着择菜,大家分工合作忙乎起来。

李虞和招娣两人忙到天快黑了,才把酱菜和辣椒分开腌制好,装进酱缸里。

李梅和刘长民收了满满一车的辣椒、豇豆和大头菜,还有葱姜蒜回来,几人又连夜赶工,全部择了出来。

第二天,李梅夫妻继续出门收菜,李虞把姜蒜葱头用滚油炸过后,捞出来后再把辣椒倒进油锅里炸。

辣椒炸好晾冷后,连油一起舀进酱缸里,加花生和芝麻、大料、白糖和白酒一起倒进酱菜缸,拌匀后,用油布把酱缸封存好,搬进空着的那间厢房里,等罐子到了再分装,李虞数了一下,这一批就做了十几缸出来。

李虞看了一下南瓜叶盖着的胡豆瓣,发现已经长出一层白色的绒毛,看来已经开始发酵了,李虞把南瓜叶盖回去,回到灶房继续忙碌起来。

几人不知辛苦的忙碌着,直到中元节前一天,李虞和李梅一家,已经做了七八十缸豇豆酱菜,和四五十缸大头菜出来。

李虞看着堂屋里和厢房里满屋子的酱缸,满意的叹了口气,这些酱菜要是都卖完,也有一百多两银子,等谷子收割了再买点粮食存放着,就能缓缓了。

中元节这天,李梅一家回了东山村,李虞和李青两个在家做祭祀。

下午李虞做了些酒菜,和李青一起,烧纸钱、祭拜供奉李家爹娘和李家的祖辈先人。

李虞在心里暗暗对原主说道,“李虞你放心吧!阿青我会把他当成亲弟弟来对待,望你转世能去我前世的社会投胎,做个自在逍遥的女子。”

祭祀过后,姐弟俩洗漱后,李虞检查过前后院门后,刚想歇下,院门外传来了李梅的叫门声。

李虞连忙跑去打开院门,看见李梅一家垂头丧气的站在门口。

来娣一见李虞就诉苦道,“表姐,有饭吗?我都饿死了,我们连夜饭也没吃。”

李梅拍了她一下,“今天中元节,别死啊死的?”

李虞笑着把来娣拉进了屋,“姑母,你们快进来,饭菜都有。”

李青也连忙把李梅拉进了屋,招娣跟着李虞去了灶房,招娣气嘟嘟的道,“阿婆和两个叔叔连饭都没煮我们的,两个婶婶还阴阳怪气的。”

李虞劝解道,“别和她们计较,气到自己可不划算。”

等李梅一家吃过饭后,李虞姐弟才又重新歇下了。

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