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第128章 热合菜

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第128章 热合菜

“滚一边去!“张景瞪着眼,随手抓过半颗白菜,迅速翻炒出一盘热合菜。

热合菜是张景家乡的招牌菜式,曾经他们家境贫寒,菜色实在匮乏。

因此,家中的长辈们便创意地将菠菜、白菜等各色蔬菜拌在一起,再加上粉丝和蒜蓉,淋上适量的酱油与一勺醋,接着放入味精和盐,炖煮片刻。

最后出锅时,撒上一把胡椒粉。

菜香四溢,令人垂涎三尺。

张帆嗅到热合菜的香味,瞬间兴奋不已。

这道菜让他想起小时候,热合菜可是他的最爱。

或许外人难以理解,但身为北方人的他,深知热合菜的美味可口。

醋的酸,蒜的辣,在高温中蒜所散发的香味,再加上胡椒粉,让人胃口大开,吃下好几碗米饭。

“景哥,给我盛一大盘。“张帆看着锅里的热合菜,忍不住擦了擦嘴角,递过盘子。

“你吃得完吗?“张景笑着问。

“绝对没问题!“张帆自信满满地点头,“我可是大胃王!“

“行!“张景给他盛了一满盘。

热合菜炒得足够多,两大盘都装不完,张帆一个人吃一盘也无妨。

正当张帆端起盘子,准备走向旁边的桌子时,突然发现门口进来了一个熟悉的身影。

家琪?

怎么会是她?

张帆看见家琪和小助手进来,下意识地保护着自己的盘子。

“小张师傅,你好啊!“家琪望着忙碌的张景笑道。

“你们俩是被香味吸引过来的吗?跟狗一样?“张帆皱着眉头,不满地说。

原本他可以独享这盘美味,但现在这两个人闯进来,他自己……

哎!

真是煞风景的一对!

“你在说些什么?”小助理听到张帆的话后,恼怒地瞪了他一眼。“我们是来找小张师傅的,又不是找你。”

“那你们吃过饭了吗?”张帆戒备地盯着家琪和小助理质问道。

“当然吃过了!”小助理回答张帆。

“那你们就进来吧,我不会找你们的麻烦。”听到对方已经吃过饭,张帆这才放下了戒备。

只要不是来吃饭的,张帆对她们还是颇为友好的。

“可是我们还没吃饱。”小助理走到张帆身边,看到张帆面前的美味佳肴后,偷偷靠了过去。

张帆被小助理的举动吓了一跳,赶紧将盘子挪到一边,如同防盗一般警惕着小助理。

不论是家琪还是小助理,这两人都爱吃,若是和他抢食物,恐怕自己连一半都吃不上。

“你们别和他抢了,他忙了一上午也累了。”张景笑着走到家琪身边,“你们去洗手吧!”

“锅里还有菜,一会儿我们一起吃,这盘菜就让张帆一个人享用吧!”

“那就多谢小张师傅了。”小助理赶紧跑到水龙头旁边洗手。

“你们够吃吗?”家琪看着张景,有些不好意思地问道。

“不够吃就再做些!”张景倒是没在意地说道。

反正已经做了一道菜,再多做一道也没什么困难。

“要不然就吃咸菜吧!”家琪担心张景累坏了,于是提议道。

“你是不是看上我景哥了?“张帆突然冒出一句,“我景哥可是百折不挠,英勇顽强,怎么会被累垮呢?你难道是小瞧我景哥吗?“

张景听到张帆的话,脸色一沉。

这特么的是什么胡言乱语,做菜和这些废话有什么关联?

“你在说些什么啊?”小助理气得脸红扑扑地瞪了张帆一眼,“你是不是脑子有问题!”

“重点是意思明白就行,就是别小看男人。”张帆叉了一筷子菜,很快就吞了下去,“我景哥,从未遇到过难以应付的事。”

“你这么胖,能行吗?”小助理昂首看了张帆一眼,轻蔑地说道。

“你在瞧不起我吗?”张帆忍不住反驳道。

“都说胖子不太行!”小助理站在家琪旁边,冲着张帆做了个鬼脸。

“你们别再吵了。”家琪轻轻拉了拉小助理一下,“我们是来做客的,你别闹腾。”

“我也不想,可我一看见他,就忍不住想招惹他。”小助理一副无辜的样子说道。

家琪瞟了张帆一眼,不得不说,张帆长得虽然不难看,但一张口就让人想反驳。

“好了,你们都别吵了,我去给小张师傅帮忙。”家琪叮嘱了小助理一下,然后走到张景旁边。

“小张师傅,你要我帮忙吗?”家琪站在张景面前,轻声询问。

“可以,帮我洗洗菜花吧!”张景随意地说道。

菜花?

家琪听后,有些不解。

“就是花椰菜。”张景明白家琪可能没听懂,于是换了一个说法。

“哦哦!”家琪顿时恍然大悟,迅速从旁边拿出一个花椰菜,然后用刀去掉根部,将花椰菜分成小块。

“你还懂得摘菜?”张景看到家琪熟练的动作,好奇地问道。

“嗯!以前在家里的时候,帮着家里人做过这个。”家琪脸上泛起一抹红晕地说道。

“做得不错,有潜力。”张景笑着评价道。

他完全没料到,像家琪这样的明星,竟然也会处理菜。

不只是把菜花分好,还在浸泡菜花时,懂得加一些盐,使菜花洗得更加干净。

这一系列流畅的动作,彻底让张景惊讶不已。

原本以为明星都是那种侍者伺候,过着奢华生活的人,但现在看到家琪并非如此。

“好了!”过了一会儿,家琪把菜花沥干水分后,递给张景。

张景拿起菜花,放进已经烧开的沸水里稍微焯了一下,十几秒后,将菜花捞出。

焯水的原因是为了让菜花更容易熟透,因为仅靠炒菜花,很难将其炒熟。

“好的,你休息一下!”张景顺手将菜板上的小米辣椒和大蒜切成末,然后再次烧锅加油。

张景并无打算做什么特殊的菜肴,只想简单地炒个菜花。

这道菜制作起来非常简单,也没有太多技巧。

基本上就是等油热后,将小米辣椒和蒜末放入锅中,待炒出香味后,再将菜花翻炒一番,最后加入酱油和味精即可。

至于蚝油等调料,张景并未添加,主要因为这道菜是给自己吃的,还是尽量少放些这类调料。

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