【红楼】画家林妹妹

墨文娟

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第2章 河蚌

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深夜里,天空下起了雨。清晨时分,薛一起床后,背起贾玲儿,骑着电动车来到菜市场。她的目光扫过熙熙攘攘的人群和摊位,寻找着新鲜的食材。

突然,她看到对面有一个菜农正在售卖大大的芥菜叶。她立刻停下脚步,推着电动车走到摊位前,仔细挑选起芥菜来。

她专挑那些粗根的芥菜,因为这样的芥菜口感更好。她一边挑选,一边与老菜农阿姨交流着。最后,她挑选好了一堆芥菜,对老菜农阿姨说:“我就要这些,麻烦您帮我称一下。”

老菜农阿姨熟练地将芥菜放在秤上称重,然后说道:“两块五一斤,一共三斤二两。”薛一听后,点了点头,表示认可。接着,她从口袋里掏出手机,准备扫码支付。“要扫码支付哦!”薛一对老菜农阿姨说道。

老菜农阿姨微笑着点点头,拿出自己的收款码让薛一扫。随着一声清脆的提示音,付款成功。薛一拿起买好的芥菜,放入电动车的篮子里,继续在菜市场里穿梭,寻找其他需要的食材。

离开了菜农摊位之后,薛一来到了卖田螺、河蚌的摊位前停住脚步。他盯着这些水产,心里盘算着今天要做一顿丰盛的晚餐。

"这个怎么卖?" 薛一问摊主,那是个中年男子,皮肤黝黑,正蹲在地上整理着摊位上的货物。

"三块钱一斤。" 男老板回答道,然后继续低头忙碌着。

薛一便开始挑选起大个的河蚌来,她仔细地观察着每一只河蚌,确保它们都是新鲜且健康的。不一会儿,她就挑满了一袋河蚌,对男老板说道:"称一下吧。"

男老板接过装满河蚌的袋子,将其递给隔壁摊的秤上。隔壁卖鸡蛋的男老板看着秤上的数字,大声说道:"一共十四闷九。"

听到这话,男老板顺手从摊位上拿起一个河蚌放进袋子里,笑着说:"十五闷咯!"

薛一点点头,拿出手机准备付款。"扫码支付。" 她说着,打开手机支付宝界面,完成了交易。

付完款后,薛一拎着满满一袋河蚌,满意地离开了田螺摊位,走向了下一站。

不远处就是猪肉铺。她停下车子,缓缓走到摊位面前,然后开口问道:“请问一下,这腊肠多少钱一斤啊?”

那个女人微笑着回答道:“38元一斤哦。”

薛一又接着问:“这腊肠晒了有多长时间啦?”

女人回应说:“我们家可是专业制作腊肠的呢!”

薛一继续追问:“那你们家的腊肉晾晒了多久呀?”

女人有点不耐烦地回答:“晾晒多久?反正就这么多货,卖光就没了呗。”

薛一站在原地思考了许久,终于下定决心似的,向前迈了一小步说道:“那行,给我来半斤吧!”

女人马上拿起刀子割断了腊肠上的绑绳,将腊肠放在秤上称了称,然后说道:“一共15元。”薛一说:“扫码支付。”

离开了猪肉铺,她回家了。她把所有的菜放在了桌子上。她仔细地将芥菜叶一片一片地清洗干净,然后整齐地码放在通风的地方,希望它们能够快速晾干。

然而,今天的天气却异常平静,一丝风都没有,这使得芥菜叶的干燥变得异常艰难。看着毫无动静的芥菜叶,她不禁无奈地叹了口气。

午后的阳光透过窗户洒在了室内,温暖而明亮。她轻轻地拿起盐巴,均匀地撒在芥菜叶上,然后小心翼翼地将它们晾晒在竹编篮子中,并将篮子放置在铁架上。

随着时间的推移,盐水开始从芥菜叶上滴落下来,滴落在地板上形成一滩滩水渍。她的鞋子也不可避免地沾上了一些盐水,让她感到有些不舒服。

于是,她迅速拿起拖把,将地板擦拭干净,但无论她怎么努力,地面始终还是湿漉漉的。最终,她只能将拖把放置在一旁,等待着水分慢慢蒸发。

她继续回到厨房。将河蚌放在清水中仔细地冲洗着,每一个角落都不放过,确保没有杂质残留。

接着,她把河蚌放进开水中浸泡。时间一分一秒过去,河蚌的壳开始慢慢地打开,仿佛是在向人们展示它的内部世界。

她拿起剪刀,小心翼翼地插入河蚌的缝隙中,然后用手轻轻地一掰,河蚌的壳便缓缓地张开了。然而,并不是所有的河蚌都如此顺利地被打开。

有时候,壳会被剪刀不小心剪裂;而有些时候,壳却紧紧地闭合着,无论如何用力都无法轻易掰开。只有经过一番费劲的努力之后,才能最终将它们完全打开!

当看到河蚌肉的时候,她不禁惊叹道:“这河蚌肉比生蚝还要大啊!”原来,河蚌肉的大小与壳几乎一模一样。壳有多大,肉也就有多大,真是让人感到十分惊喜。

随后,她又用清水再次冲洗河蚌肉,以确保其干净卫生。最后,她把河蚌肉放入加有水的砂锅中,准备熬煮。

就在这时,一旁的贾玲儿突然大哭起来,想必是因为肚子饿得咕咕叫吧。看着可爱的贾玲儿,她忍不住笑了起来,心想这小家伙真是个小吃货呢。

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