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第51章 荷叶鸡

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聂书一愣,随即放下手中的活计,跟着聂远走出了店门。果然,街对面一家新开的炸鸡店门口,挂着醒目的“炸鸡锅贴”招牌,而且价格比他们的还要便宜。

“这可怎么办?”聂远焦急地问道。

聂书沉思了一会儿,眼中闪过一丝坚定,“我们不能就这样被打败,得想办法应对。”

接下来的几天,聂书开始研究对手的炸鸡锅贴,发现他们的做法虽然相似,但在调料和制作工艺上有所不同。聂书决定,要在原有的基础上进行创新,提升自家炸鸡锅贴的独特性。

他开始尝试使用更多种类的香料,调整炸鸡和锅贴的比例,甚至在锅贴皮上做了文章,使其更加酥脆。经过几天的试验,聂书终于研发出了新版的炸鸡锅贴,不仅味道更加丰富,而且外观也更加诱人。

新品推出那天,聂书和聂远再次紧张而又期待地站在店门口。第一位尝试的顾客是一位中年男士,他品尝后赞不绝口,“这比对面那家的好吃多了,你们家的炸鸡锅贴真是独一无二!”

聂书和聂远相视一笑,心中的压力顿时减轻了不少。随着口碑的再次传播,聂书的炸鸡锅贴再次赢得了食客们的青睐,店里的生意也逐渐恢复了往日的繁忙。

就在聂书以为一切都将好转之时,新的问题又出现了。由于炸鸡锅贴的制作工艺复杂,导致成本上升,利润空间被压缩。聂书和聂远不得不面对一个艰难的选择:要么提高售价,要么寻找降低成本的方法。

“聂书,我们得想个办法,不能让成本这么高下去。”聂远皱着眉头说道。

聂书点了点头,“我知道,我们得从原材料和制作流程上找突破口。”

接下来的日子里,聂书开始与供应商谈判,争取更优惠的原材料价格。同时,他也在优化制作流程,减少不必要的浪费。经过一番努力,聂书终于找到了降低成本的方法,不仅保持了炸鸡锅贴的品质,还成功地控制了成本。

就在聂书和聂远以为可以松一口气的时候,一个新的竞争对手悄然出现。这次,是一位有着多年餐饮经验的老手,他不仅推出了与聂书相似的炸鸡锅贴,还增加了多种口味选择,吸引了更多食客的目光。

聂书和聂远再次站在了挑战的面前,他们知道,这又将是一场硬仗。但他们也明白,只要不断创新,坚持品质,就没有什么是不可能的。

“聂书,我们得再次出发了。”聂远拍了拍聂书的肩膀,眼中闪烁着坚定的光芒。

聂书点了点头,深吸一口气,“是的,我们不会轻易放弃的。”

聂书站在他那间狭小的炸鸡店后厨,眼神专注地盯着油锅。油温,这个看似简单的数字,对他来说却是通往炸鸡天堂的钥匙。他自言自语道:“这油温,就像是女人的心,捉摸不透。”

“老板,你又在研究你的油温了?”服务员小李走进来,手里拿着一张订单,“外面客人等着呢,你这炸鸡到底什么时候能好?”

聂书抬头,眼神中闪过一丝坚定:“快了,快了。我今天一定要找到那个完美的油温。”

小李摇摇头,转身离开,嘴里嘟囔着:“这老板,真是疯了。”

聂书不理会小李的抱怨,他的心思全在那锅油上。他开始调整温度,从160度到180度,再到190度,每一次调整都伴随着他的心跳。他记得王朔说过:“生活就是一场实验,你永远不知道下一秒会发生什么。”

就在这时,一位常客老张走了进来,他是这家炸鸡店的忠实粉丝。老张看着聂书忙碌的身影,笑着说:“聂老板,你这炸鸡要是再不改进,我可要去别家了。”

聂书抬头,眼中闪过一丝焦急:“老张,你再等等,我今天一定给你一个惊喜。”

老张点点头,找了个座位坐下,眼神中带着期待。

聂书深吸一口气,再次调整油温。这次,他决定尝试一个大胆的想法——200度。油锅中的油开始翻滚,聂书小心翼翼地将鸡肉放入锅中。

“滋滋”声响起,聂书的心跳也随之加速。他紧紧盯着油锅,仿佛整个世界都静止了。

就在这时,门外突然传来一阵喧闹声。原来是一群年轻人,他们是被聂书的炸鸡吸引来的。他们兴奋地讨论着,声音中充满了期待。

聂书的心中涌起一股暖流,他知道,他的努力没有白费。他转头对老张说:“老张,你尝尝这个,我保证你会喜欢。”

老张接过炸鸡,咬了一口,眼睛顿时亮了起来:“聂老板,这真是太好吃了!你找到了那个完美的油温!”

聂书笑了,他的心中充满了成就感。他知道,这只是开始,他的炸鸡店还有很长的路要走…….

随着老张的赞誉声在店内回荡,聂书的心中涌起了一股前所未有的动力。他知道,他终于找到了那个让炸鸡口感达到完美的油温。店内的气氛也随之活跃起来,顾客们的笑声和交谈声交织在一起,形成了一首美妙的乐章。

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