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薛不是

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第40章 软滑的骨髓是酱棒骨的精华

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外面亲朋好友叫着喊上菜。

王伟眼睛盯住鲜美的骨髓,实在令人垂涎三尺。

他嘴巴的行动,比脑子更快,手还没来得及阻止,他嘴巴已经一圈包上去,轻轻吮了一口。

咻~

鲜美的骨髓,如同嫩豆腐,轻轻一吸就被吸进舌腔里。

嫩豆腐般的骨髓滑入口的瞬间,王伟被烫到了,烫的眼泪都流下来。但越烫口香味越浓郁,让他烫的泪花直闪都不舍得吐出来。

肉味甘香的骨髓,全是香腻的脂肪。果然食物越美味,脂肪含量越高

刚出锅的骨髓,还是烫口热乎的,可口鲜美,吃一口,齿颊留香,回味无穷,好吃得根本停不下来。

“唉呀妈,真香。”

王伟几大口把骨髓吸干净,依依不舍地把骨头插回去。

院子里二伯又在催上菜,王伟赶紧用袖口狠狠抹了抹嘴角的香腻,心虚地端着菜抬腿走出去。

亲朋好友已经探长脖子等开席。

流水席的特点是酸辣清口,先上的下酒菜,然后16个热菜有四个压桌菜,其它12个菜每3个一组,都用大小海碗盛装,味道相近,每组都有一道领头大菜,叫“带子上朝”。

流水席有荤有素、有冷有热、汤水搭配、酸辣爽口。

下酒菜已经被吃完,亲朋好友们就等着热菜上桌,人都扎堆过来了。

王伟内心很心虚,但表情面不改色,端着酱猪肘子大喊一嗓子。

“第一道热菜!上桌喽!”

男人们这桌,老一辈的桌,和大娘们一桌反应各不相同。

王叔作为寿星,正抱着年幼的大孙子和年长亲人唠嗑喝酒,男人们,和大娘们这桌已经出现眼神交战的激烈战况。

终于开火了,抢啊!

酱猪肘子刚上席,还没落桌,一群大娘眼里冒出好胜心的火焰,纷纷站起来,快速伸筷子。

软烂的酱猪肘子秘制的酱香味,传得老远,让村里游客和周围过路人都能闻到。

炖到酥烂的猪肘子,都不用上小刀片,用筷子轻轻一插,就能连着肉带皮,把骨头剔下来。

一整个桌子的食客眼睛都冒出精光。

猪肘子落桌的瞬间,所有肉皮瘦肉一分而空!

王家婶子眼疾手快,抢席多了,她在抢席方面很有心得,总能首先占领上菜的位置,热菜刚端上桌,她撸起袖子就开抢!

王家新过门的小媳妇儿,脸皮薄,斯文讲究很多。猪肘子都已经被分干净了,她连一块皮都没捞到。

王家孙子盯着肉皮,却抢不到,急得哇哇大哭。

孩子哭起来声音非常刺耳,还尖锐,引起人不适,王家大娘们一边嘴上哄着孩子,一边夹起筷子就把战利品往自己嘴里塞进去。

苦了谁,也不能苦了自己。

孩子们抢不到酱猪肘子,还只能眼睁睁看着大人们吃,哭出尖锐爆鸣,声音更大了。

哭声被唐昊听见。

唐昊用手在围裙上擦了擦,赶紧出灶间问。

“菜合胃口不。”

大哭特哭的孩子,被王家婶子呼了一巴掌,凶巴巴板下脸:“哭什么哭!老爷子大寿不许哭!晦气!”她板脸凶完孩子,看向唐昊的脸立马变得温柔,一秒变脸:“小唐师傅啊,您这猪肘子做的真香,回头要是还有剩的,给我留点啊。”

王家婶子温柔地使了个眼色,和刚才凶小儿子的模样,判若两人,对比非常明显。

唐昊忍不住打了个哆嗦。

嘶!!!

都说女人善变,这脸变得,比川剧变脸还快。

掌勺陶师傅也来了。

陶师傅混在路人游客里,探头探脑想要看看唐昊第一次掌勺烧大席,做的怎么样?他掌勺被唐昊赢走,本来心里就不服。

如果唐昊主勺烧大席,被主家背地里蛐蛐,或者有亲友嚼舌根说他分量少了,或者菜品口味不佳,就正和他的意。

第一盘热菜刚上桌,陶师傅悬起来的心终于“啪叽”摔死了。

热菜一落桌,立马被分了个干干净净,就连骨头都不剩一根。

直接空盘!

大娘们一桌小媳妇儿多,脸皮薄,但男人们那桌就豪爽的很,直接就着白米饭舀着汤汁下饭。

黏稠发亮的汤汁,散发甜腻的酱香味,汤汁倒进碗中,和米粒拌一拌,米饭的口感和香味立马提升了一个档次!

男人们风卷残云,屏住呼吸,一口气扒完一碗,举起碗大喊。

“王涛!米饭没了!再上一锅白米饭!”

足足一大锅白米饭,居然在第一道热菜落桌的时候,已经被干饭分干净。

早知道肘子那么好吃,要啥面子,吃到嘴里才是真的

掌勺陶师傅看着气氛火热的流水席,惊得眼珠子都能瞪出来。

热菜刚上桌,就抢没了?

这……

啊这……

虽然是流水席,一盘菜撤走,再上第二盘,但你们抢席的速度是不是太快了些?

陶师傅越是惊讶,心里也越是好奇。

这酱猪肘子到底什么味儿?能让那么多人哄抢,就连汤底的汤汁,都被馍馍头蘸干净。盘子被撤走的时候,盘底比被舔过的还亮堂。

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