李长江也是准备把老三和秦淮茹、马小武、秦豹调过去，李长江想着前一个月李长江开车带着秦淮茹和老三夫妻一起过去。结果老三给了李长江一个惊喜，说是秦湘茹怀孕了。李长江说那可得保护好，正好现在秦京茹在家，他们两姐妹也能互相照顾照顾。
于是，进入到9月初，李长江每天来到第一分店，开始招聘和培训。马小武也从机修厂离职，然后开始同样的套路，在城西门前开始售卖卤味。李长江和秦淮茹在后面检查装修和培训新人，李长山开始培训厨师。由于是第一分店，规模肯定也没有总店规模大，其次因为李长山第一次独自挑大梁，多多少少还是有些问题，看和做还是两回事。李长山在这方面很认真。在厨师天赋上李长山没有比谁差过，现在他的手艺，基本上是可以秒了傻柱的，傻柱一个天天在轧钢厂混的人，怎么可能能赢得了日日在后厨研究的厨师呢。但是他现在要做的是厨师长，要控制整个后厨，那就有点困难了，可是人也不能总是生活在自己的舒适区里面，要不人怎么成长。
而和李长山做的搭档的秦淮茹就更不用说了，长袖善舞，见人说人话，见鬼说鬼话，在四合院这种高端战场上的最后胜利者，怎么可能在职场这种自己有话语权的地方弄砸了呢，大堂这方面，李长江绝对放心的。
现在就让他们几个准备开始建立的自己的团队吧，还有四个月的时间。李长江还特别嘱咐了秦豹一声说是，最好能把开车学会，到哪里都方便。秦豹欣然同意，开始去机修厂和老油条们学习去了。
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