程晚家的饭厅，程家一大家子人正聚在一起说事。
不是程晚一家不让程二牛他们到堂屋去，而是程二牛他们死活不愿意，说堂屋太干净了，进去还得换鞋，太麻烦。
程晚环顾一圈，心想：“还好这饭厅够大，不然都坐不下这么多人。”
“晚晚，喝。”
坐在徐知念怀里的顾煜颤颤巍巍地举起胳膊，想把小手里端着的茶杯递给程晚。
程晚接过茶杯，轻捏了下顾煜的小耳朵。
林老太的手里还做着针线活，她把针插头发缝里蹭了蹭，“阿晚，你把大家伙儿都叫来，是为着啥事儿啊？”
“随意楼即将改造完成，我打算下个月初九开业，我先和你们说说我的打算。”
饭厅里一静，下一瞬气氛猛地热烈起来。
“阿晚，你咋打算的？是不是要找我们干活了？要干啥活儿，你只管说，二叔绝对不带含糊的！”
程二牛的脸上带着大大的笑容，他等着给程晚干活拿工钱已经等了很久了。
程晚看着程二牛，笑眯眯道：“二叔给我当掌柜吧。”
“啊？”
程二牛呆愣住，有些没反应过来，他以为即便他给程晚干活，应该也就是做些拾掇拾掇桌子、凳子，上上菜、扫扫地……这种活计，从来没想过程晚会让他当掌柜。
小林氏也很是吃惊，但她更多的是兴奋。她狠拍了一下程二牛，着急道：“啊什么？阿晚跟你说话呢！”
程二牛对上程晚含着笑意的目光，咽了口唾沫，“阿晚，你是要叔给你当掌柜？叔没听错吧？”
“没有。”
程晚摇摇头，语气认真，“二叔，咱家就你和我做过一段时间的生意，而且你在这方面确实也有点儿天赋。我以后有其他事要忙，没有太多工夫管随意楼，所以你得帮我看着些。
你不用太担心，我会向顾公子借个正经掌柜带你一段时日，你跟着人家好好学，二哥也跟着学，他会认字和算数，到时候可以给你打下手。
等你开始上手干活，我给你开每月一两银子的工钱，之后你干得好，我给你涨工钱，干得不好，我把你换掉。
你考虑考虑。”
其实在程二牛和程二平之间，程晚更看好的是程二平，程二平在待人接物和算数方面极为有天赋，脑子挺活，字也认了不少了，可惜就是年纪太小了，在人生阅历、识人和心眼等方面有所欠缺，还需要时间的沉淀。
程二牛再次咽了咽口水，他舔了舔嘴唇，内心天人交战。
你问他想不想当掌柜，那他肯定是想的，不想是傻子。
可他知道自己几斤几两，这要不是自家人的生意，他肯定想都不想就应下了，反正坑也是坑外人。但这生意是自家人的，他是真怕做不好，回头再坑了自家人。
小林氏急得狠掐了一下程二牛的后腰，咬牙切齿道：“阿晚啥都替你想好了，连师傅都想到了，你还在这儿考虑啥呢？！”
虽然现在不缺吃不缺喝，但在小林氏心里，一直有种深深的忧虑。
在她看来，程大平去从了军，前途差不了。程三平和李壮在学堂念书，将来不管做什么，都能活得比一般人强些。
只有程二平，从军不行，她也不舍得。念书，年龄又太大了，只能每日跟着程三平和李壮学认几个字，她不懂读书认字方面的事，也不晓得程二平学得咋样，只潜意识里觉得学得估计很一般。
小林氏一直愁着程二平将来要怎么办，总不能再像以前那样光靠种地为生，如今程晚提到让程二牛和程二平学着当掌柜，对小林氏来说，这不说是程二平的救命稻草，也是不可多得的改变命运的机会。
程二牛一咬牙，猛地拍了下大腿，大声道：“行！二叔指定好好跟着那位掌柜学，争取能尽早出师，看好随意楼，不让你的一番苦心白费！”
小林氏大松一口气，脸上露出大大的笑容。程二平也很高兴，同时心里充满对程晚的感激。此时，程二平终于明白为何之前程晚要压着他学算数和认字写字，还说他将来指不定能当大掌柜。
林老太脸上的褶子笑成了一撮儿，都是她的儿孙，无论是谁能有出路和出息，她都高兴。
程晚看向程大牛，“爹，你给我当后厨主管吧？以后后厨和采买这块儿都归你管，我也给你开工钱。”
“没问题，我指定把这块儿帮你管好。”
程大牛的脸上满是慈爱的笑意。
接下来，程晚又说了家里其他人的安排。
有负责招待客人的，有负责收拾桌面扫地的，有负责在后厨洗菜、切菜、刷碗的……还有守在水盆旁负责给客人换洗手水的。
林老太皱着眉头，“阿晚呐，你是不是把我漏了，我咋没听见你给我安排的活儿是啥呢？”
“我也没听见我要干啥活儿。”
王氏也看向程晚说道。
程晚摸了摸鼻子，“奶，娘，你俩就别干了，在家歇着，实在无聊就去店里转转。”
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