因为地铁口附近的位置，早晨只能卖豆花，豆腐带一点，主要收入都自来豆浆、煎豆腐和豆干制品。
小区的豆腐豆浆卖的好，但煎豆腐和豆干就稍逊一些。
也就是说，目前的经营形式只能做样店，并不是理想位置，也不是理想状态。
最主要的，现在产品种类还没完善。
刚开始的计划，苏亚楠想以各种口味的豆饮为主要卖点，比如原味豆浆、豆奶、茶豆浆、甜豆浆、果粒豆浆，主要目标客户就是年轻人。
至于其他的，不过是为了产品的丰富性烘托豆饮的辅助产品。
可项小虎不这么看，他说这些还不能立体展示有机大豆的真是品质，缺少了最基础的文化认同，豆腐。
豆腐才是信任基础的关键，才是产品文化输出的证明。
当时苏亚楠还跟项小虎强调，比如地铁口附近，你卖豆浆卖豆花，大家都喜欢吃，及时就口，拿着就吃。你卖豆腐怎么吃，可也得有人买呀。
项小虎没跟苏亚楠辩证，而是告诉她，现有条件下，怎么卖豆腐。
甜豆腐，就是嫩豆腐浇上糖稀。
煎豆腐，放盐的、不放盐的。
还是煎豆腐，麻辣的、五香的。
但一定别卖臭豆腐，因为你卖的都是一个字：要么是正，要么是真，要么是鲜！
苏亚楠羞愧不已，找虎旗的厨子拿出十个晚上认认真真边练边学，终于小成。
再花五个晚上教会员工，拿到市场上一试，卖疯了！
营业额直接翻了一倍半！
这个产品卖得好，虽然有食用灵便的原因，但必须承认，用有机大豆油炸出来的有机豆腐，确实香！
煎好的豆腐，一小块一小块的，用杯装着，上面有牙签，扎起一块放到嘴里，外焦里嫩，那感觉……
再多一杯豆浆，这就是一顿饭。
营养丰盛！
现在又要推出个油炸豆腐渣丸子，这是什么意思～
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