余晖仔细想了一下。
短时间恐怕做不了牛肉粉。
牛肉粉作为湘省比较大的一个派系，做法上面非常讲究。
需要用二十多种卤香料，卤制高汤和牛肉。
这时间成本太高了，别说是外面三个嗷嗷待哺的儿女。
就算是自己。
在饥饿的情况下，也很难等那么长时间......
很快，这个选项就被余晖pass了。
思来想去，他最后还是决定做鱼粉。
一来是有现成的食材，二来就是想给自己过过嘴瘾。
毕竟余晖自己很爱吃鱼。
小时候，他就一个人狂炫了十条黄骨鱼。
而且他吐刺非常快，有些成年人都比不过他。
长辈们都说吃鱼聪明。
余晖以前总拿这句话调侃自己。
但现在不一样了。
他的事业慢慢做了起来，自己也值得被夸聪明了。
言归正传。
他从冰箱里拿出了两条鲜冻的草鱼。
这都是今天村民专门送过来的，非常新鲜。
余晖首先把鱼清理了一下，剁成了两公分的小块。
然后用厨房纸擦干了水分，防止等下煎鱼时油溅出来。
紧接着。
他又切了一些配菜，青线椒，葱花，姜丝等等。
一切准备就绪，余晖就准备开始做鱼粉了。
鱼粉最关键的是鱼汤和鱼肉。
鱼粉只需要烫一下放进碗里就好了，而鱼汤要鲜浓奶白，鱼肉要鲜嫩细腻......
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