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第一百六十五章 酿制

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“稍微泡一会儿,里面的虫子就会出来了。”余青梅说道,就算不全部出来,等滤渣的时候也能滤掉。

半盏茶的时间,余青梅让把木盆的水倒掉。

余中伟他们来看,发现水中浮着很多的白色小虫子。

“真出来了。”余萍惊讶的说道,“没想到泡了盐水就能把虫子逼出来。”

倒掉水后,把杨梅捞出放在竹篾子上沥干水分。

做完这些,余青梅四人拎着礼去了余刘氏那。

“嬷嬷——”余青梅四人进了院子喊道。

余刘氏听到声响就出了屋子,看到余青梅他们笑得一脸好看,“欸,嬷嬷的乖乖来了。”

余青梅一把投入余刘氏的怀抱,“嬷嬷,青梅来看你来了,还带了好吃的来呢。”

“哈哈,好,嬷嬷的乖孙女心疼嬷嬷喽。”余刘氏笑得开怀。

“快进屋坐,你大伯他们也快下地回来了。”余刘氏引了余青梅四人进屋。

“嬷嬷,就你一人在家?”余青梅左右环顾一遍,没看到其他人,连小胖墩余宝宝也没在。

“嗯,他们都下地干活去了。”余刘氏说道。

家里的地给大伯一家种的事余青梅他们都知晓,只是意外连余宝宝也去了,刘草咋肯呢。

“宝宝虽然小,但也六岁了,跟我们青梅同岁呢,青梅不是也下地帮忙了。”余刘氏和蔼的摸着余青梅的头顶。

因着恭桶秘方被刘草偷卖的事,王阿菊现在也不依她了,看看她把宝宝养得是一点活儿也不会的,对于这一点余刘氏是赞同王阿菊的做法。

“对呀,我都有帮忙。”余青梅懂事的点头。

“好孩子。”余刘氏一脸欣慰,然后抬头看余小伟,“小伟,是不是也快去县学了?”

“是的,嬷嬷,之前来了消息,六月十五开始在县学念书。”余小伟说道。

“好,好。”余刘氏一脸与有荣焉,“那六月从初就要出发了吧?”

“说话跟以前私塾的同学一起去,定的六月初八那天,提早几天到,先熟悉熟悉县里,然后收拾一下住处。”余小伟回答。

“嗯,得好好认认,县里可比镇上大多了。”余刘氏笑着说道。

“嬷嬷,这是娘让我们带来,给您还有大伯他们的。”余中伟和余萍把拿来的礼推给余刘氏。

“嬷嬷,这红枣、红糖是给您补身子的。”余青梅指着包裹红枣、红糖的油纸说道。

“好好,嬷嬷吃了补身子。”余刘氏笑呵呵的说道。

“这是给香梅姐和侄子、侄女吃的糖果。”余青梅把两个布封单独分开说道。

“好好。”余刘氏在一旁点头附和,“今晚是住在这还是回镇上?”

“今晚住在这。”余小伟说道。

“住着呀,那等等吃了晚饭再回去。”余刘氏笑呵呵的说道,“一起吃图个热闹。”

“好。”余青梅小脑袋点得起劲。

五人在屋里聊得开怀,过了一会儿就听到有人进了院子。

余青梅四人出屋跟余东来他们打招呼。

“大伯、大伯母。”余青梅四人叫道。

“欸,中伟、小伟在啊。”余东来见到人笑呵呵的说道。

“他们特地来看我们的。”余刘氏也从屋里出来说道,“老大媳妇,多整几个菜,青梅他们晚饭家里吃。”

“好嘞。”王阿菊和俩儿媳忙收拾干净,然后去厨房忙活。

余老头家的地都让自家种了,还是不用交赋税的,王阿菊心里高兴着呢,而且小伟还是秀才老爷了,秀才老爷来家里吃饭,多荣幸啊,菜都往好的整,最近几天家里每个人都在辛苦,地里的活多了,家里人是得吃些好的。

晚饭是地瓜干饭,王阿菊让烧了一个土豆炖肉、丝瓜蛋汤、肉末茄子、韭菜炒蛋、炒大白菜,然后忍痛割了一块腊肉切成薄片蒸了。

“娘,吃饭了。”王阿菊出来喊道。

然后呼啦啦一群子人涌进厨房,今儿人多,特地分了两桌。

余刘氏、余东来、王阿菊、余香梅还有余青梅他们四人一桌,剩下的人另一桌。

余青梅看着桌上的菜还蛮有食欲,一口饭一口菜,小嘴忙个不停,坐在旁边的余刘氏还使劲给她夹腊肉、鸡蛋吃。

“嬷嬷,我够了,再夹,你们都没得肉和蛋吃了。”余青梅把夹了一片腊肉的余刘氏的筷子推回去说道,“嬷嬷自家多吃些。”

“诶呀,我们青梅长大了,心疼嬷嬷了。”王阿菊在旁边看了笑着说道,“娘,您就自个儿吃着吧。”

余刘氏一脸动容,“好,好。”

饭饱菜空,余青梅打了个饱嗝,瘫坐了一会儿。

见天色有些暗下来了,余刘氏就催促余青梅他们回去,“暗了路上不好走,趁现在还亮着早点家去。

余青梅四人告别后赶回家。

杨梅水分沥的差不多了,今儿风也不小,吹也能吹干。

“今儿要辛苦些了,这些都要装到坛子里去。”余青梅对余中伟三人说道。

“得找干净的木棍子。”余青梅在厨房里转悠寻找。

“小妹,擀面杖可行。”余萍问道。

“可以。”

然后余中伟、余萍、余小伟三人分开做,一人面前一个坛子,听余青梅的吩咐把杨梅放进去,加糖,然后用擀面杖的一端开始捣,捣烂为止,余青梅一个一个看过来,可以了就让盖上木盖子,放到厨房边上。

“这样就好了?”余小伟看着盖了盖子放在厨房墙边的坛子说道。

“嗯,等八九天这样,到时再来一趟,我们可以尝尝味道了,然后把里面的渣滤干净,用泥土密封,越放越香。”余青梅说道。

“小妹,你咋连酒也会酿?”余中伟问道。

“二哥你错了,一般的酒我是不会酿的。”余青梅摇着食指说道,“但果酒我确知道一些。”

“知道啥?”余中伟问道。

“原理跟白面做成面糕差不多,就是要发酵。”余青梅说道,“做面糕、包子,白面都要发酵的,其实就是等着,时间到了就发好了,对吧。”

余中伟、余萍和余小伟都点头,是这样的。

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