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第一百三十五章 甜咸都好

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“一人用大木棰捶打米粉团,一人用手翻动米粉团,有些烫手,沾了凉水快速翻动一下。”余青梅讲解。

余大伟持大木棰,余中伟翻米粉团,两人上手没多久就配合默契了,你一捶,我一翻的。

“老大、老二,累了让爹换手。”余老头在一旁看着说道。

两人点头,然后埋头苦干。

渐渐的,米粉团越捶越光滑,越有韧劲。

余青梅见差不多了,就让停手,余萍已经在一边准备好了大木盆,余中伟双手沾了凉水快速的把米粉团抱起放到大木盆里,然后开始继续捶打第二屉米粉团。

余何氏、刘花、余萍则按余青梅说的拿去印模子,用刀割一块,趁着热快速压入模子里倒出成型,摆放在边上。

“真好看。”余萍看着倒出的长条型,中间印上花儿形状的米粉团说道。

“呵呵,是呀,真的好看呢。”刘花边压边开心说道,这以后可都是钱呀。

“这个新糕直接这样吃了?”余何氏问道。

“娘,你切一点点让我尝尝。”余青梅在八仙桌旁抬头张开了嘴。

余何氏切了一小块塞到小闺女嘴里,然后又切了两块塞兔兔和妞妞嘴里。

嗯,很有嚼劲,没有非常糯,好吃,太糯了粘牙,不够韧,所以余青梅特地多加了大米。

“姑姑,很有嚼劲,香香的,就是没什么味道。”妞妞皱着眉头疑惑的说道。

余何氏想起来了,这就只是放了米,糯米、大米,没放任何调料,想着就切了一小块自己尝了,然后就皱了眉头。

“青梅,这新糕没味道呀,别人咋会喜欢?”余何氏问道。

“娘,这新糕不是直接吃的,是用来炒着吃、做汤吃的,是跟馒头那些一样,填饱肚子的。”余青梅说道,“娘,中午我们切了尝尝,切成薄薄的一小片一小片的,炒成甜的、咸的都可以。对了桂花糖还有吗?桂花糖炒这个新糕吃肯定很棒。”

“原来不是直接吃的。”余何氏他们低语道。

“来了。”余中伟端着捶打好的米粉团进了厨房,余何氏她们加宽印的速度。

余老头三人也加入印模子的行列,余何氏就专门负责切米粉团,其他人印。

没一会儿,八仙桌上放满了年糕。

余中伟揪了一丢丢模子里残留的米粉团放嘴里嚼,“小妹,这新糕嚼劲不错,就是没味道呀,跟馒头一样,都没味道。”

“青梅说,这个不是直接吃的,还要炒过或者放汤再吃,中午我们就吃这个。”余何氏说道。

余中伟顿悟的点头。

做好新糕,余何氏带着俩儿媳把厨房、石臼都收拾干净,然后把八仙桌上的新糕收起来。

余何氏一拿新糕就楞了,然后大声叫余青梅,“青梅,青梅……”

“咋啦,娘。”余青梅听到余何氏的叫声立马跑到厨房。

“青梅,这新糕变硬了。”余何氏担忧的说道,“这该如何是好。”

余青梅眨了眨眼,是会变硬的,不然哪能放很长时间,“娘,变硬了又没事,这吃的时候要下锅再烧的,烧一下就软了,而且再硬刀也能切开,不影响吃的。”

余何氏一听是这个理。

中午,余何氏用猪油热锅,放切好的新糕,然后加桂花糖,炒成甜的;做完甜的,还炒了咸的,放野菜,加点盐和虾粉。

中午就是两大盆新糕,一盆甜、一盆咸。

余老头一家子吃得很开怀。

“这新糕好吃,甜的好吃,咸的更好吃。”余中伟一边吃一边夸赞。

“我觉得甜的更好吃。”余萍说道。

“都好吃,都好吃。”余中伟笑着说道。

余何氏在吃过炒的糕后这心就放下了,味道这么好肯定受人欢迎,就是这成本贵呀,都是大米,还有糯米呢。

余青梅看清了余何氏的心理,“娘,我们多做些新糕放起来,到时去镇上做生意了,直接运过去,这种新鲜味儿,镇上有钱人家肯定喜欢吃的。”

余何氏一听也是,只要好吃肯定卖的出去,“下回去镇上,多买些糯米回来,到时多做些新糕,这个凉了发硬的,也不容易坏吧。”

余青梅实力赞同,真有眼力见,是不容易坏。

“这个做了也方便的,到时做生意提前备好就行。”余老头说道。

嗯,老爹很有想法,什么都是新做的好吃,能用新做的当然最好。

“等小伟回来,我们再说吧。”余老头说道。

也是,店铺总要先有着落。

被惦念的余小伟已经结束了院试,再几天应该就能出案了,清平私塾的四人为了缓解紧张的心情,这几天都在府城里晃悠,看看府城的繁华,见识新鲜的事物,转移注意力,都自觉的不互相问考得如何,反正是要等到成绩出来的,何必多此一举。

千里客栈对余小伟六人照顾很周到,元三离开前特地嘱咐过了,自家三少爷的救命恩人当然是捧在手里的呵护着了。

千里客栈是元三家的,总部在京城,掌柜的得了指令,每天都变着花样的给他们做吃食。

“小伟少爷、显仁少爷、年庚少爷、杨杰少爷、乐叔、山子,你们回来了,中饭已经准备好了,我给你们上饭菜。”小二哥见余小伟他们走进客栈一脸笑意的迎上来。

余小伟他们已经习以为常了,除了乔显仁是正儿八经的可以被称呼为少爷,其他真的是……余小伟他们纠正了几次,说直接叫名字就行,他们不是什么少爷,但千里客栈的上至掌柜的、下到小二哥,统一口径的一直这么叫,那只能这样了。

“小的打听了一下,四月二十五那天出案,就是后天早上的巳时。”小二哥一边上菜一边把打听到的事说给余小伟他们听。

“真是多谢小二哥了。”余小伟他们作揖对小二哥表示谢意。

“呵呵,没什么的。”小二哥受宠若惊的摸摸脑袋下去了。

后天就能知道成绩了,余小伟几人有些激动又有些忐忑。

“我们好好吃饭吧,考都已经考好了,不要想太多。”余小伟拿起筷子说道,虽然自己心里也不平静,但有信心应该是能考上秀才的。

其他人闻言也都吃了起来。

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