掌家小农妻:世子,有喜了

檬小柠

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第239章 一桌素菜

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大半个时辰的忙活,一道素烧鱼,一道素烧小排,再一道素烧水晶肘子,汤是青瓜豆腐丝儿汤,白绿相间的豆腐丝儿跟青瓜丝儿中间儿还漂浮着珍珠一样的丸子。再搭了一道麻油三丝并一碟抹茶饼。

“二小姐,这些当真都是素食?”拎着食盒往回走的时候,方嬷嬷忍不住又问了一遍。

“哎呀,嬷嬷这话可是问了好几次了,您不是在边儿上一直看着吗,这是不是的,还有人比您更知道吗?”齐蓁蓁很是无奈。

“我是全程看着的,可那菜做完了,跟平日里的烧鱼,烧小排,没什么两样啊,特别是那水晶肘子,我天天都见老太君吃,厨子做出来,就是这模样。二小姐,这是不是您用的障眼法?”方嬷嬷实在难以相信,素食能做的跟肉是一个模样,而且味道也是一样的。

“方嬷嬷,我也没有跟您隐瞒自个儿的心思,我这般想着叫老太君把身体调理好了,还不是想给自己还有我姨娘跟弟弟寻找个靠山?要是假的,我这不是白忙活吗?老太君的身体您最了解了,这么下去,三两个月铁定要病倒的。”

“那倒是。”

菜摆到老太君面前的时候,预料之中的,她也震惊了一下。

“这是蓁蓁的手艺?瞧着还不错,至少这卖相上,跟我惯用的厨娘不相上下。”老太君拿起筷子,戳了戳水晶肘子,“瞧瞧,这弹性也好的很。”

齐蓁蓁淡笑不语,方嬷嬷则是一脸紧张的盯着老太君。见她吃了第一口,又吃第二口,很快,桌上的菜基本去了大半,汤也喝了两碗,还吃了两块抹茶饼。

“蓁蓁啊,方嬷嬷跟我说过你的手艺好的很,今儿个吃了,当真是不错。”老太君满意的说,“这手艺,可不比祖母养着的厨娘差。”

齐蓁蓁嘴角噙起一抹笑容,她这素食做的很成功呀。

“老太君,您吃着跟往常的口味儿相比较,有差没?”方嬷嬷眼里是掩饰不住的喜意。

“严格说起来,口感更好了,蓁蓁做的这些,吃起来口感比往常要嫩一些,就说水晶肘子吧,往常吃,便是肉蒸的酥烂,吃在嘴里还是会有一点儿硬的感觉,可今儿吃着,很嫩。”老太君呷了一口茶,慢条斯理的说。

“老太君,老奴要是告诉您,这些东西全部是素食,您信不信?”方嬷嬷问。

“不信,这怎么可能是素食呢,那鱼就跟平常的鱼一样啊,咬一口,鱼肉的纹理都看的到。再说那烧小排,一块一块的那不都是精选的小排?你看,骨头还在碟子里呢。”老太君摇头道。

齐蓁蓁另拿了一双筷子,夹了一块儿小排,轻轻咬了一口,骨头就被咬下了一截。

老太君十分惊讶,也夹起一块儿小排,试着轻轻咬了下骨头,结果,也是咬下了一截。

“骨头是用山药裹了特制的面筋,过油然后上锅蒸做成的。”齐蓁蓁笑眯眯的说,“还有水晶肘子的骨头,祖母您也可以吃吃试试。”

老太君仔细又把菜品尝了一番,完全是肉的口味,可又跟平常吃的肉有那么一些不同。

“这些当真都是素食?”老太君问。

齐蓁蓁点点头,方嬷嬷也道,“老奴在一旁瞧着的,二小姐一点儿肉都没用。”

老太君腾的站了起来,“我这顿饭没有吃肉?我真的没有吃肉?这些都是素菜?”

方嬷嬷也很激动,“是的,老太君,您没有吃肉,您心情愉悦的吃的素菜,全部都是素菜,而且您还吃了不少!”

老太君双眼泛红,竟是呜呜咽咽的哭了起来。

方嬷嬷也是红了眼圈,主仆两人抱在一起,从小声哭到嚎啕大哭。

这期间,齐蓁蓁悄悄退出屋子,又跟外头候着的紫苏招呼了一声儿,叫她们莫要进屋打扰,等没声音之后,送写热水跟帕子进去。

解决了老太君的心病,这便算是个靠山了。

回了汀兰苑,齐蓁蓁陪着云氏略坐了一会儿就回屋了。

飞絮铺纸磨墨,齐蓁蓁坐到书桌前,提笔写菜谱儿,每一步骤如何如何,写的十分详细,但凡是有功底的厨子瞧了就能做出来。

说起这一手素菜,还是那会儿她执行任务的时候学的。那次任务足足耗费了三年的时间,她一直乔装打扮在寺院里做和尚,跟着的那位大师除了佛法高深之外,再就是这一手做素斋的本事,一点儿不夸张的说,他可以把素食做成任何模样的肉食,模样一样,味道一样,口感却更盛。

当时齐蓁蓁一是喜欢,二也是为了打发时间,加上有那么一点儿天赋,便学了这一手。因为用素食做肉食比较麻烦,所以齐蓁蓁来这儿之后并不曾做过,这会儿做确实能给她带来很大的好处。所以说,技多不压身,谁知道哪一天就会用到什么?若没有这一手,她这会儿肯定还在绞尽脑汁想怎么讨好老太君呢。

菜谱写到深夜,齐蓁蓁写了六十六道。

把最后几张的墨迹晾干,飞絮把这些写了菜谱的纸张装订成册。

第二天,齐蓁蓁跟往常一样去给老太君请安。

“二小姐您可来了。”方嬷嬷见到人松了口气,“你要是再不来,老奴就要去汀兰苑找人了。”

“怎么?”

“你做的素食老太君能吃,别人做的她照样吃不下啊,昨儿个晚上只用了点儿肉糜粥。”方嬷嬷蹙着眉头道。

看来老太君的心理阴影比想象的还要重,能吃的下素食做的肉类,却吃不下普通烹饪的素菜。

“那我先去厨房给祖母做早膳吧。”

早膳简单,面点厨房那边儿已经备好,她只需做两个菜就成了。

一碟素卤肉,一碟溜素肉片。

菜很快被送进屋里,齐蓁蓁洗净双手,也跟着进屋了。

老太君这会儿已经开始吃了,方嬷嬷的神色已经缓和了不少。

吃过饭,略坐了一会儿齐蓁蓁就缠着老太君去院子里遛食,“祖母,老话都说,饭后百步走,活过九十九,不管吃素还是吃肉,都不能光吃不动啊。”

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