村里的山大王原来是美人

千年老树精

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第18章 卤肉

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农家吃晚饭早,等周红妮刷完碗伺候老王氏洗完脚,天才擦黑。

李怜儿将早就准备好的野猪肉直接切成大快,清洗干净后,往锅里放入姜片,将野猪肉下锅焯水,撇干净浮沫。

这里没有冰糖,李怜儿就从自个娘屋里找出了一袋红糖块。

热锅倒猪油,待油温热了后,将猪肉下锅油炸,待表皮变得焦黄以后,捞出猪肉,倒出锅内多余的油。再放入糖块炒出颜色,再将猪肉下锅,稍微翻炒几下,倒入清水淹过猪肉,下入香葱黄姜花椒八角盐巴,还有李怜儿从屋后一棵月桂树上揪下来的香叶放入了锅中……

看着李怜儿一系列的操作,李文才由最开始的好奇到最后的目瞪口呆,“大姐,你怎么连树叶都往锅里放?人吃了,确定没事吗?”

以往他娘做饭只放盐巴,顶多偶尔撒点香葱。像黄姜,月桂叶这些东西,屋前屋后到处都是,压根就没人吃。

李怜儿笑道,“大火烧开,小火再煮上一个时辰,然后就用灶膛里的余温慢慢熬,熬上一夜,明天你尝尝味道就知道好不好吃了。”

这里没有生抽老抽耗油十三香桂皮等配料,卤出来的肉味道肯定差点。不过吃过福满楼饭菜的李怜儿却能保证它绝对受欢迎,毕竟这个时代的人们做饭用料是十分单一的。

看着李文才仔细的烧着火,还有那冒着火光的灶膛,李怜儿道,“今天没有提前准备鸡子,要不然大姐还能给你做个叫花鸡尝尝。”

“叫花鸡?有今天的猪肉好吃吗?”在火光的映照下,李文才仰着头,脸上溢满了笑容。

李怜儿点了点头,“改天大姐就给你做!”

李文才重重地点着头,盯着李怜儿看了好半响,才犹豫着道,“大姐,你好像和以前不一样了。”

“嗯?”李怜儿心知肚明,不过脸上却表现的充满了疑惑。

李文才道,“以前的大姐,胆小,不敢说话,遇到事情唯唯诺诺的,只知道哭。现在的大姐,爱笑,自信还勇敢,好像什么都懂,整个人都泛着光。”

“是吗?”李怜儿勾了勾唇,“是个人,经历过生死,都会有所改变的吧。”

“要不是我命硬,黄媒婆第一次来咱家的当天夜里,我怕是都被俺爹给活活打死了。”

准确的说,李怜儿确实已经被打死了,要不然她又怎么会阴差阳错的来到这里。

李文才闻言,闭上嘴巴,再看向李怜儿的眼神里也充满了同情。那一夜,他大伯喝多酒,拿鞭子往死里抽打李怜儿,他也是知道的。

只不过那个时候的李怜儿向来不和家里的其他兄弟姐妹说话,大家没啥来往也没啥感情,再加上李大柱动手打人是常事,大家都习以为常了,也就没人出来护着她了。

李文才想到这儿,便有些内疚了,“以后大伯再打你,我第一个站出来不乐意。”

李怜儿闻言笑出了声。

怨家人吗?那个雨夜,真正的李怜儿在死前的那一刻,想必是有怨言的吧,但凡那个时候有人站出来帮帮她,受重伤的她也不至于被活活冻死。

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